יום צ’רנוביץ 2026 בתל אביב: מריטורים, פורשמק, סיפורי בוקובינה וריקודים – 4 באוקטובר

ב-4 באוקטובר 2026 במרכז התרבות האוקראיני בתל אביב יתקיים “יום צ’רנוביץ 2026“. הפעם המארגנים מציעים להכיר את העיר לא רק דרך ההיסטוריה שלה, תמונות ישנות וסיפורים – אלא גם באופן מילולי על הטעם.

מחבר: R.Verter

בתוכנית הערב – סיפור על המסורות הקולינריות של צ’רנוביץ, טעימות של מנות אופייניות לבוקובינה, חידון עם פרסים, ריקודים, תמונות וגיוס כספים לצבא אוקראינה.

האירוע נערך על ידי “Історичний Арсенал: Зустрічі та лекції з Іриною Сахно” יחד עם Ukrainian Cultural Center in Tel Aviv. אותן פלטפורמות כבר ערכו בישראל אירועים המוקדשים לצ’רנוביץ.

בתל אביב יחגגו את יום צ’רנוביץ ב-4 באוקטובר – באותו סוף שבוע שבו העיר עצמה חוגגת באופן מסורתי את יום הולדתה. בצ’רנוביץ יום העיר חל בשבת הראשונה של אוקטובר והוא קשור לתיעוד הכתוב הראשון של העיר ב-8 באוקטובר 1408.

מה אכלו בצ’רנוביץ ולמה המטבח של העיר יצא בדיוק כזה

אחת החלקים המרכזיים של הערב תהיה הסיור הגסטרונומי של אירינה סחנו.

צ’רנוביץ לאורך ההיסטוריה שלה חיה בצומת של תרבויות אוקראיניות, יהודיות, רומניות, אוסטריות, פולניות ואחרות. מדינות וגבולות השתנו, שפות ברחובות וכללי החיים העירוניים – אך המתכונים נשארו במשפחות, התערבבו ועברו משכן לשכן.

בדיוק על כך מציעים המארגנים לדבר ב-4 באוקטובר: איך ההיסטוריה הגדולה והדי מורכבת של העיר התבטאה בצלחת הצ’רנוביצית הכי רגילה.

ואז אפשר יהיה לבדוק את התיאוריה באופן מעשי.

את טעימת המנות מכינה ילידת צ’רנוביץ גלינה דוסקליוק.

אחת מהן היא מריטורים. לקורא הישראלי המילה עשויה להישמע לא מוכרת: כך בבוקובינה קוראים למגוון ירקות כבושים ביתיים – מלפפונים, פלפלים, עגבניות וירקות עונתיים אחרים. זו לא שחזור מסעדתי, אלא מסורת ביתית חיה שעדיין נשמרת באזור.

יהיה גם פורשמק צ’רנוביצי. בישראל להסביר מה זה פורשמק לרוב הקוראים כנראה לא צריך, אבל לגרסה הצ’רנוביצית יש מסורת מקומית משלה. המארגנים מבטיחים להגיש אותה עם לחם מחמצת ביתי מגלינה.

עוד מנה היא בבקה קפרונית, שאורחי המפגשים הקודמים כבר יכלו לטעום. זו אחת המנות של המסורת הגסטרונומית הבוקובינית המודרנית, שמופיעה גם בסיפורים על המטבח של מחוז צ’רנוביץ.

לא רק אוכל

הערב לא יסתיים רק במריטורים.

סיפור נפרד לאורחים הכין הצ’רנוביצי אולכסנדר גוסאק. המארגנים קוראים לו אינטלקטואל מצ’רנוביץ ומבטיחים סיפור נפרד על העיר.

לאחר מכן – חידון עם פרסים. כך שידע על צ’רנוביץ, בוקובינה והמסורות שלהם עשוי להיות שימושי מיד במקום.

לאחר החלק השיחתי התוכנית תהפוך פחות אקדמית: על הריקודים אחראי רומן זוטס, ותמונות הערב תעשה טטיאנה גור.

במהלך האירוע יתקיים גם גיוס כספים לתמיכה בכוחות המזוינים של אוקראינה.

למה צ’רנוביץ כל כך מזוהה בישראל

לישראל הסיפור הזה בכלל לא זר.

צ’רנוביץ הייתה אחד המרכזים החשובים של החיים היהודיים בבוקובינה. בשנת 1908 התקיימה כאן הוועידה הצ’רנוביצית המפורסמת על יידיש, והתרבות היהודית הייתה במשך עשורים חלק טבעי מחיי העיר לצד האוקראינית, הגרמנית והרומנית.

לאחר מלחמת העולם השנייה רבים מילידי בוקובינה מצאו את עצמם בישראל. יחד איתם עברו לכאן סיפורי משפחה, מוזיקה וכמובן מתכונים.

נאנווסטי כבר סיפרו בפירוט על ההיסטוריה של העיר ועל למה צ’רנוביץ וישראל קשורים הרבה יותר ממה שנראה במבט ראשון.

לכן הערב הנוכחי בתל אביב – סיפור לא רק עבור אלה שנולדו בצ’רנוביץ או גרו שם פעם.

נאנווסטי נאנווסטי – חדשות ישראל�דם בתל אביב. הפורמט החדש מזיז את הדגש באופן ניכר לכיוון הגסטרונומיה: מציעים לזכור את העיר דרך מנות, לחם ביתי, מתכונים ישנים ושיחות סביב השולחן.

4 באוקטובר – עוד תאריך בהיסטוריה של העיר

לתאריך האירוע יש גם צירוף מקרים היסטורי מעניין.

בדיוק ב-4 באוקטובר 1875 התקיימה חנוכת האוניברסיטה הצ’רנוביצית, שהוקמה על ידי הקיסר פרנץ יוזף. בהמשך האוניברסיטה הפכה לאחד הסמלים של העיר.

עם זאת, המארגנים עצמם בפרסום ההודעה לא מקשרים את בחירת תאריך האירוע עם יום השנה לפתיחת האוניברסיטה, ולכן נכון יותר לדבר על צירוף מקרים ולא על סיבה.

מה יהיה ב-4 באוקטובר

ובכן, תוכנית “יום צ’רנוביץ 2026” בתל אביב כוללת:

— סיפור של אירינה סחנו על ההיסטוריה הקולינרית של צ’רנוביץ;

— טעימת מנות מגלינה דוסקליוק;

— מריטורים בוקוביניים;

— פורשמק צ’רנוביצי עם לחם מחמצת ביתי;

— בבקה קפרונית;

— סיפור של אולכסנדר גוסאק;

— חידון ופרסים;

— גיוס כספים לצבא אוקראינה;

— ריקודים עם רומן זוטס;

— צילום על ידי טטיאנה גור.

תאריך: 4 באוקטובר 2026.

מקום: Ukrainian Cultural Center in Tel Aviv.

דף האירוע:
https://www.facebook.com/events/2057065661602232/

המארגנים מזמינים לא רק ילידי צ’רנוביץ. הערב פתוח לכל מי שמתעניין בבוקובינה, בהיסטוריה של העיר, בתרבות האוקראינית והיהודית – או פשוט רוצה סוף סוף לדעת מה זה מריטורים ולמה אחרי הראשון בדרך כלל רוצים לקחת עוד אחד.