Вечер украинской кухни в Ашкелоне: Борщ-пати и фильм «Вкус Свободы» 20 февраля 2025

20 февраля 2025 в Ашкелоне — большой вечер украинской кухни

Организаторы: Israeli Friends of Ukraine, Created in Ukraine, Historical Arsenal, Ресторан Meat Me
При поддержке мэрии Ашкелона

Дата: 20 февраля 2025 года
Время: 19:00
Место: Каньон Хуцот, -1 этаж, Nahal St 1, Ашкелон

Билеты: https://meshulam.co.il/purchase?b=04bcf39f8c5446b0454b14bf0e060d12

Программа:

1. Лекция об истории борща – Ирина Сахно, Исторический Арсенал
2. Презентация книги «Моя книга про Борщ» – шеф Игорь Кулаков, специальная цена на книгу
3. Дегустация борща по авторским рецептам из книги
4. Показ фильма «Смак Свободи» – проект Created in Ukraine

Ждём вас на тёплый и вкусный вечер!

История борща: от традиции к символу

Борщ — одно из самых узнаваемых блюд украинской кухни. История борща насчитывает сотни лет, и его рецепты передавались из поколения в поколение. Каждая семья имела свой уникальный способ приготовления, который зависел от региона и доступных ингредиентов.

Интересный факт: в 2022 году борщ был внесён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как элемент украинской культуры.

На лекции Ирина Сахно расскажет, как борщ стал символом национальной идентичности, а также поделится редкими фактами о его происхождении и традициях приготовления.

Шеф Игорь Кулаков: мастер борща

Игорь Кулаков — шеф-повар и автор книги «Моя книга про Борщ». В своей работе он исследует не только гастрономическую, но и культурную составляющую борща.

На вечере украинской кухни Игорь представит лучшие рецепты из своей книги и расскажет, как адаптировать их для современных условий. Каждый гость сможет попробовать несколько видов борща и узнать, чем отличается традиционный борщ от его современных интерпретаций.

Цитата: «Борщ — это не просто суп. Это вкус детства, история семьи и главное блюдо, которое объединяет людей», — говорит шеф Игорь Кулаков.

Фильм «Вкус Свободы» — о культуре через гастрономию

После дегустации борща и лекции гости смогут посмотреть фильм «Вкус Свободи». Фильм исследует тему свободы и идентичности через призму традиционных блюд.

Это вдохновляющее кино, которое переносит зрителей в сердце украинской культуры, рассказывая историю людей, их обычаев и борьбы за сохранение национальных традиций.

Зачем посещать такие мероприятия

1. Узнать больше об украинской культуре и кухне.
2. Познакомиться с интересными людьми и экспертами.
3. Попробовать уникальные рецепты.
4. Посмотреть редкое кино о культуре и свободе.
5. Провести вечер в тёплой и дружеской атмосфере.

Благодарности и поддержка

Организаторы выражают искреннюю благодарность Israeli Friends of Ukraine и мэрии Ашкелона за помощь в проведении этого события.

Ждём вас 20 февраля!
Вечер украинской кухни станет отличной возможностью не только насладиться вкусными блюдами, но и узнать больше об истории и культуре Украины.

Билеты тут —  https://meshulam.co.il/purchase?b=04bcf39f8c5446b0454b14bf0e060d12

Подробнее о жизни украинской общины читайте на НАновости — Новости Израиля.