- 25 сентября, 2024
- 10:00 дп
- Медицина
Ученые провели исследование, в результате которого было установлено, что употребление яиц может помочь защитить мозг от различных повреждений. Исследование также указывает на связь между потреблением яиц и риском развития деменции при болезни Альцгеймера. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Journal of Nutrition в 2024 году.
Согласно данным исследования, люди старше 50 лет, которые употребляли хотя бы одно яйцо в неделю, имели на 47% меньший риск заболеть болезнью Альцгеймера, чем те, кто употреблял меньше яиц. Это указывает на то, что яйца могут способствовать снижению риска развития данного заболевания.
Одной из основных причин защитного эффекта яиц является содержащийся в них холин. Ученые отмечают, что 39% защитного эффекта яиц обусловлено именно этим питательным веществом. Холин играет важную роль в поддержании целостности и сигнализации клеток мозга, особенно по мере старения человека.
Главный исследователь Тейлор Уоллес подчеркнул, что данное исследование является первым, которое выявило связь между употреблением яиц и риском развития деменции при болезни Альцгеймера. Он также отметил, что холин помогает поддерживать здоровье мозга на протяжении всей жизни человека, в том числе и в старости. Для мужчин рекомендуется употреблять 550 миллиграммов холина в день, а для женщин — 425 миллиграммов.
Исследование также показало, что соблюдение диеты MIND может уменьшить риск снижения когнитивных функций на 4%. Важно отметить, что пищевой холестерин, содержащийся в яйцах, не оказывает такого же влияния на уровень холестерина в крови, как это может показаться. Употребление яиц в больших количествах не обязательно приведет к повышению уровня холестерина.
Таким образом, исследование подтвердило, что яйца могут играть важную роль в защите мозга от повреждений, связанных с болезнью Альцгеймера. Употребление яиц рекомендуется как часть разнообразного и умеренного питания для поддержания здоровья мозга и общего благополучия.