Чрезмерное потребление соли может привести к повышению давления, отекам, сердечным заболеваниям и другим проблемам со здоровьем

Поваренная соль имеет большое воздействие на здоровье, несмотря на ее популярность в рационе. В ней содержится натрий, важный для организма, но избыток соли может вызвать множество проблем. Исследования показывают, что излишнее потребление соли увеличивает артериальное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно для людей с гипертонией. Недостаток соли также вреден, вызывая мышечную слабость и общее ухудшение самочувствия.

Министерство здравоохранения Израиля рекомендует ограничивать потребление соли до 2,3 граммов натрия в день, Всемирная организация здравоохранения — до 2 граммов, а Американская ассоциация сердца — не более 1,5 грамма в день. При хронических заболеваниях, таких как болезни почек или сердечная недостаточность, следует проконсультироваться с врачом.

Чтобы уменьшить потребление соли, можно использовать травы и специи вместо соли при готовке, отдавать предпочтение свежим продуктам, богатым калием, и избегать консервированных и переработанных продуктов. Умеренное употребление соли и сбалансированный рацион помогут поддерживать здоровье.