- mai 20, 2026
- 1:19 pm
- Israël
La gastronomie ukrainienne s’affirme de plus en plus sur les marchés extérieurs, et l’histoire de l’usine de conserves de Nezhin montre comment une entreprise peut survivre, se réorganiser et croître même en temps de guerre. L’entreprise fournit déjà des légumes en conserve dans 26 pays à travers le monde, parmi les principales destinations figurent la France, l’Allemagne, les États-Unis, le Canada, l’Australie, les Émirats arabes unis et Israël.
En avril 2026, la Belgique a été ajoutée à la liste des pays achetant les produits de l’usine de conserves de Nezhin. Aujourd’hui, l’exportation représente plus de la moitié des ventes de conserves de légumes de l’entreprise — environ 50-51%.
Pour le marché israélien, cette histoire est importante non seulement comme exemple d’exportation alimentaire ukrainienne. Elle montre que les marques ukrainiennes sortent progressivement de la niche des « produits pour la diaspora » et deviennent une partie intégrante des rayons dans le commerce de détail international.
Comment l’usine de Nezhin a atteint 26 pays
L’usine de conserves de Nezhin est l’un des producteurs ukrainiens de conserves de légumes les plus reconnaissables. Ses produits sont depuis longtemps associés aux cornichons marinés, aux saveurs traditionnelles et à la transformation ukrainienne, mais ces dernières années, l’entreprise est devenue un exemple d’une histoire plus large : comment les entreprises ukrainiennes recherchent de nouveaux marchés après avoir perdu les anciens.
Jusqu’en 2014, une part importante des ventes extérieures était liée à la Russie et à la Biélorussie. Ces destinations représentaient jusqu’à 60% des exportations de l’entreprise. Après le début de l’agression russe contre l’Ukraine en 2014, ces marchés ont été pratiquement perdus, et l’usine a dû reconstruire son modèle d’exportation.
L’entreprise a commencé à regarder plus activement vers l’Europe, l’Amérique du Nord, le Moyen-Orient et d’autres régions.
Un nouveau coup est survenu en 2022, lorsque l’invasion à grande échelle de la Russie a commencé. Nezhin s’est retrouvé en blocus, l’entreprise n’a pu reprendre ses activités qu’après la désoccupation. Dans le même temps, les champs de la région de Kakhovka, où se trouvait auparavant une partie de la base de matières premières, ont été occupés.
Cela a créé plusieurs problèmes à la fois : où se procurer les matières premières, comment maintenir la stabilité des approvisionnements, comment convaincre les partenaires étrangers que le producteur ukrainien est capable de remplir les contrats même en temps de guerre.
Pourquoi la stabilité est importante pour l’Europe
Pour les grandes chaînes européennes, le prix et le goût sont importants, mais cela ne suffit pas. Le commerce de détail examine la fiabilité du fournisseur : peut-il livrer les marchandises à temps, y a-t-il une certification, la qualité est-elle maintenue, le producteur est-il prêt à travailler selon les normes de la chaîne.
En ce sens, l’usine de Nezhin a obtenu un argument fort non pas par des promesses bruyantes, mais par sa résilience.
Les représentants de l’entreprise disent clairement : les partenaires européens lisent les nouvelles sur la guerre et craignent des ruptures d’approvisionnement. Mais lorsqu’ils voient un producteur qui ne demande pas de pitié, ne rejette pas la responsabilité sur les circonstances, mais propose une coopération commerciale normale, le niveau de confiance change.
C’est ici que l’exportation ukrainienne commence à être perçue différemment. Pas comme un soutien temporaire au pays en guerre, mais comme une catégorie commerciale normale avec un prix, une qualité et une logistique clairs.
L’Allemagne est devenue le principal marché, Israël — une direction importante
Le principal marché d’exportation pour l’usine de conserves de Nezhin est aujourd’hui l’Allemagne. Elle représente environ 20% de toutes les ventes extérieures de l’entreprise.
C’est particulièrement révélateur, car le marché allemand est considéré comme l’un des plus difficiles en Europe. Il y a une concurrence féroce, de puissants discounters, des réseaux exigeants et un consommateur pragmatique qui paie rarement uniquement pour une belle histoire de marque.
Si les produits ukrainiens s’établissent dans de telles conditions, cela ne parle pas seulement de nostalgie ou de soutien à l’Ukraine. C’est déjà une question de prix, de qualité, de stabilité et de capacité à travailler avec le rayon.
Israël occupe également une place notable parmi les marchés clés dans cette histoire. Pour un pays avec une grande communauté d’origine ukrainienne, c’est logique, mais le potentiel est plus large. Les produits ukrainiens peuvent intéresser non seulement les rapatriés d’Ukraine, mais aussi un consommateur israélien plus large — surtout s’il s’agit d’un produit compréhensible, d’un goût familier et d’un prix compétitif.
NAnews — Nouvelles d’Israël | Nikk.Agency considère ces histoires comme faisant partie d’une connexion plus large entre l’Ukraine et Israël : il ne s’agit pas seulement de politique, de guerre et de diplomatie, mais aussi de commerce, de produits, de business et de présence réelle des marques ukrainiennes dans la vie quotidienne.
Prix, matières premières et contrôle de la qualité
L’un des facteurs de succès de l’usine de Nezhin est sa propre base de matières premières. Elle offre à l’entreprise plusieurs avantages à la fois : un coût d’achat inférieur, un meilleur contrôle de la qualité des légumes et une moindre dépendance aux fluctuations du marché.
Les producteurs ukrainiens conservent souvent des positions concurrentielles grâce à des coûts plus bas pour la main-d’œuvre, la terre, les matières premières agricoles et certains processus de production. Cela permet de concurrencer dans le segment de prix moyen et de ne pas céder aux producteurs européens en termes de qualité.
Mais le prix à lui seul ne résout pas tout.
Si le produit est moins cher mais que les approvisionnements sont instables, une grande chaîne ne construira pas de stratégie à long terme dessus. C’est pourquoi pour NKZ, il est devenu important de combiner plusieurs facteurs : matières premières propres, logistique rétablie, certification, travail avec les distributeurs et promotion constante de la marque à l’étranger.
Marque ukrainienne ou marque de distributeur : ce qui est plus rentable sur les marchés extérieurs
Pour de nombreux producteurs ukrainiens, le moyen le plus simple d’entrer dans le commerce de détail européen reste la marque de distributeur — la production de produits sous la marque propre du réseau. C’est un moyen rapide d’accéder au rayon, car les supermarchés européens développent activement ces gammes.
Mais ce modèle a un point faible. Le producteur reste sous une pression constante des prix du réseau et développe moins sa propre notoriété.
L’usine de conserves de Nezhin mise sur la promotion des produits sous la marque ukrainienne « Nizhyn ». C’est plus difficile et plus coûteux au départ, mais à long terme, cela offre plus de stabilité, de marge et de valeur de marque.
Les experts estiment que pour la plupart des entreprises, une stratégie combinée devient la plus raisonnable. D’abord, le producteur peut entrer par la marque de distributeur ou la production sous contrat, puis renforcer progressivement sa propre marque.
Expositions internationales et adaptation du produit
Un autre élément de succès est la présence physique lors des expositions internationales. Pour l’usine de Nezhin, des plateformes comme Anuga sont devenues un outil non seulement de présentation, mais de consolidation des partenariats.
L’entreprise travaille également via un modèle de distribution exclusive pour éviter les guerres de prix entre partenaires dans un même pays.
L’adaptation du produit au marché a une importance particulière. Différents pays nécessitent des approches différentes en matière de recettes, de goûts, d’emballages et de logistique. Ce qui se vend bien en Ukraine ne fonctionne pas toujours automatiquement en Allemagne, en France, en Israël ou au Canada.
C’est pourquoi l’exportation devient aujourd’hui non pas un canal de vente supplémentaire, mais un modèle de développement commercial à part entière.
L’Ukraine vend à l’étranger non seulement des matières premières, mais aussi des produits à valeur ajoutée. Cela apporte des recettes en devises aux entreprises et au pays, renforce la présence des marques ukrainiennes sur les marchés internationaux et aide les entreprises à ne pas dépendre d’une seule demande intérieure.
L’histoire de l’usine de conserves de Nezhin montre que même après un blocus, la perte d’une partie de la base de matières premières et la destruction des anciennes routes d’exportation, l’entreprise peut se réorganiser. Pour l’Ukraine, c’est un exemple de résilience économique. Pour Israël, c’est une autre confirmation que les produits ukrainiens deviennent de plus en plus une partie du marché international, y compris au Moyen-Orient.