- 1 октября, 2025
- 6:26 дп
- Коротко
Йом Кипур в 2025 году начнётся вечером 1 октября и завершится вечером 2 октября. Это пост, продолжающийся 25 часов, к которому верующие готовятся особенно тщательно, отдавая дань необходимости подготовки перед воздержанием.
Когда Йом Кипур в 2025 году
Праздник положен по еврейскому календарю, приходясь на десятый день после Рош ха-Шана, еврейского Нового года. В указанные дни верующие собираются в синагогах для молитв и покаяний, стремясь очистить душу.
Сеуда мафсекет — последняя трапеза перед постом
Накануне Йом Кипура еврейские семьи собираются за сеуда мафсекет, завершающей трапезой, которая служит символом перехода от будней к посту.
Эта еда должна быть сдержанной. Существуют правила приготовления: нельзя подавать два различных вареных блюда. К примеру, если на столе макароны, вареный рис или суп уже не подаются. Даже сырой овощ, сваренный в данной ситуации, считается отдельным блюдом и исключает другие горячие яства.
Согласно традиции, на сеуда мафсекет присутствуют варёное яйцо или чечевица, что символизирует круг жизни и напоминание о бренности. В дополнение подают хлеб, молочные продукты и фрукты. Иногда хлеб обмакивают в пепел — как знак смирения и осознания своей конечности.
Трапеза проходит в скромной обстановке — обычно принято сидеть на табуретах или полу, при этом не на голой земле, старательно подстилая ткань или одежду. В отличие от обычных семейных сборищ, атмосфера отличается отсутствием веселья, акцент делается на внутреннюю подготовку к посту.
Разрешаются различные овощи и фрукты, а также чай и вода даже после еды, пока явно не объявлен пост. Тем не менее, строгие последователи традиций ограничиваются в основном хлебом с солью и водой, подражая древним мудрецам.
Сеуда мафсекет выполняет две важные функции: с одной стороны, еда обеспечивает силы на 25 часов воздержания, а с другой — её простота напоминает о смирении, покаянии и значении праздника. Сегодня многие хозяйки готовят легкие и питательные блюда для сеуда мафсекет — овощное рагу, рис с овощами, нежирную рыбу или куриный суп. Важна лёгкость и отсутствие лишних специй: цель трапезы — поддержать организм, а не устроить пир.
5 рецептов, которые можно приготовить на вечернюю трапезу
Суп из мацы на Песах: традиционный рецепт
Согласно еврейскому календарю, Песах в 2025 году начнется вечером 12 апреля и завершится вечером 20 апреля. Для этого праздника традиционно готовят красивое и ароматное блюдо, чтобы вся семья могла насладиться им вместе.
Куриный бульон с кнейдлах: еврейский «антибиотик» в тарелке
Тёплый куриный бульон с кнейдлах способен не только поддержать здоровье, но и согреть душу в холодные вечера.
Овощное рагу в стиле средиземноморской диеты: максимум пользы в одной тарелке
Это блюдо подходит для всех, кто следит за своим питанием в рамках средиземноморской диеты. Его просто приготовить, используя доступные компоненты, в нем достаточно белка, клетчатки и полезных жиров.
Рецепт тушеного нута с овощами и рисом к постному ужину
Вкусное и простое в приготовлении блюдо идеально подходит как для буднего ужина, так и для постного меню.
Рецепт яиц пашот в микроволновке: изысканно и просто
Яйца пашот, которые принято подавать на завтрак в ресторанном меню, выглядят впечатляюще. Освоив несколько простых техник, можно приготовить их на домашней кухне.