Вечір української кухні в Ашкелоні: Борщ-паті та фільм «Смак Свободи» 20 лютого 2025

20 лютого 2025 року в Ашкелоні — великий вечір української кухні

Організатори: Israeli Friends of Ukraine, Created in Ukraine, Historical Arsenal, Ресторан Meat Me

За підтримки мерії Ашкелону

Дата: 20 лютого 2025 року
Місце: Каньйон Хуцот, -1 поверх, Nahal St 1, Ашкелон

Квитки: https://meshulam.co.il/purchase?b=04bcf39f8c5446b0454b14bf0e060d12

Програма:

1. Лекція про історію борщу – Ірина Сахно, Історичний Арсенал
2. Презентація книги «Моя книга про Борщ» – шеф Ігор Кулаков, спеціальна ціна на книгу
3. Дегустація борщу за авторськими рецептами з книги
4. Показ фільму «Смак Свободи» – проект Created in Ukraine

Чекаємо на теплий і смачний вечір!

Історія борщу: від традиції до символу

Борщ — одна з найвідоміших страв української кухні. Історія борщу налічує сотні років, і його рецепти передавалися з покоління до покоління. Кожна сім’я мала свій унікальний спосіб приготування, який залежав від регіону та доступних інгредієнтів.

Цікавий факт: 2022 року борщ був внесений до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО як елемент української культури.

На лекції Ірина Сахно розповість, як борщ став символом національної ідентичності, а також поділиться рідкісними фактами про його походження та традиції приготування.

Шеф Ігор Кулаков: майстер борщу

Ігор Кулаков — шеф-кухар та автор книги «Моя книга про Борщ». У своїй роботі він досліджує не лише гастрономічну, а й культурну складову борщу.

На вечорі української кухні Ігор представить найкращі рецепти зі своєї книги та розповість, як адаптувати їх для сучасних умов. Кожен гість зможе скуштувати кілька видів борщу та дізнатися, чим відрізняється традиційний борщ від його сучасних інтерпретацій.

Цитата: «Борщ – це не просто суп. Це смак дитинства, історія сім’ї та головна страва, яка поєднує людей», — каже шеф Ігор Кулаков.

Фільм «Смак Свободи» — про культуру через гастрономію

Після дегустації борщу та лекції гості зможуть переглянути фільм «Смак Свободи». Фільм досліджує тему свободи та ідентичності через призму традиційних страв.

Це надихаюче кіно, яке переносить глядачів у серце української культури, розповідаючи історію людей, їх звичаїв та боротьби за збереження національних традицій.

Навіщо відвідувати такі заходи

1. Дізнатися більше про українську культуру та кухню.
2. Познайомитися з цікавими людьми та експертами.
3. Спробуватиь унікальні рецепти.
4. Подивитися рідкісне кіно про культуру та свободу.
5. Провести вечір у теплій та дружній атмосфері.

Подяки та підтримка

Організатори висловлюють щиру подяку Israeli Friends of Ukraine та

Чекаємо на вас 20 лютого!
Вечір української кухні стане чудовою можливістю та приємністю та приємністю та, але і культурою та, але не тільки, але і культурою, та й не тільки, але й найкращим смаком та культурою.

Квитки тут –  https://meshulam.co.il/purchase?b=04bcf39f8c5446b0454b14bf0e060d12

Докладніше про життя української громади читайте на НАновини — Новини Ізраїлю.